Category Archives: Makanan & Minuman

Ciri Ciri Buah Yuzu Citrus Dalam Minuman

Rahsetia Islami/ January 10, 2018/ Bisnis, Makanan & Minuman

Saat kita menjumpai minuman yuzu di minimarket, swalayan, toko, dll tentunya akan muncul satu kesan dalam benak kita, yaitu rasanya. Seperti sudah banyak diketahui, hanya melalui rasanya saja, ciri ciri buah yuzu citrus akan sangat mudah untuk diidentifikasikan. Dengan rasanya yang khas, banyak orang yang menyenangi buah yang tumbuh subur di Jepang ini.

Lalu bagaimana rasa dari buah yuzu ini? Sejatinya buah yuzu memiliki rasa yang khas berupa rasa manis dan asam sekaligus. Bisa dibayangkan, dalam satu gigit anda bisa merasakan rasa manis dan asam, sangat menyenangkan bukan? Padahal, rasa manis dan asam ini diciptakan tanpa ada campuran apapun atau bisa dibilang sebagai alami.

ciri ciri buah yuzu citrus

ciri ciri buah yuzu citrus

Buah yuzu merupakan manifestasi dari berbagai buah yang dicampur untuk mendapatkan rasa manis dan asam. Iniliah salah satu kelebihan buah yang dipanen sekali dalam setahun saat musim dingin tiba. Selain rasanya yang khas, buah yuzu pun diakui oleh tradisi dan ilmu modern memiliki kebaikan sebagi nutrisi yang sangat baik bagi tubuh manusia.

Kandungan vitamin c yang terdapat pada buah yuzu bisa dibilang sangatlah fantastis. Buah yuzu memiliki kandungan vitamin c 3x lipat lebih besar dibandingkan buah lemon yang terbiasa dijadikan rujukan untuk mendapatkan nutrisi vitamin c. Salah satu kandungan yang paling menonjol dari buah yuzu ini banyak dimanfaatkan untuk kehidupan sehari-hari.

Ciri-ciri buah yuzu citrus berupa rasanya yang asam dan manis, bisa didapat pula pada minuman yang berbahan dasar buah yuzu. Asam dan manis yang terdapat pada minuman berbahan dasar buah yuzu, membuat peminumnya merasakan kesegaran.  Kesegaran dari buah yuzu ini telah diakui juga oleh banyak koki saat menghidangkan masakan.

Lihatlah, para koki-koki tersebut mencampurkan buah yuzu agar masakannya lebih enak dan segar. Meminum minuman yang menyegarkan berbahan dasar yuzu bisa dibilang merupakan cara yang tepat untuk menghilangkan dahaga sekaligus rasa penat akibat aktivitas sehari-hari. Makanya, sangat direkomendasikan apabila minuman berbahahan dasar buah yuzu ini menjadi teman keseharian anda.

Bumbu Gudeg Nangka

Adya Surya/ October 4, 2017/ Makanan & Minuman

Bumbu Gudeg Nangka – Gudeg sangat banyak di idolakan oleh masyarakat indonesia, terutama yang tinggal di pulau jawa, makanan asli yogyakarta ini memang memiliki cita rasa yang sangat enak, apalagi jika di santap dengan 1 piring nasi putih hangat.

resep gudeg nangka

Seperti yang sudah kita ketahui, bahan dasar gudeg jogja adalah nangka. Akan tetapi bukan sembarang nangka iya, nangka yang masih muda, yang bisa kita jadikan untuk bahan membuat gudeg. Bagi anda yang sudah pernah ke jogja dan mencicipi makanan ini di sana pasti ketagihan dan ingin membuat sendiri di rumah.

Tenang saja karena bumbu yang di gunakan untuk membuat gudeg cukup mudah untuk kita temukan di pasar tradisional atau di pasar modern yang ada di sekitar kita. Resep yang di gunakan juga seperti resep masakan jawa pada umumnya. Agar lebih ringkas di bawah ini kita telah membahas nya secara lengkap.

Berikut ini cara membuat gudeg nangka asli jogja :

Bahan :

  • Nangka muda 1 buah
  • 3 buah daun salam
  • Air kelapa
  • Gula jawa 4 buah (di sisir halus)
  • 1 ruas jari lengkuas (di memarkan)

Bahan bumbu :

  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 5 buah kemiri (di sangrai)
  • 1 sendok teh ketumbar ( di sangrai)
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Cabai rawit 7 buah
  • Cabai merah 3 buah

Cara membuat :

  • Pertama kupas nangka kemudian potong kecil-kecil lalu cuci sampai bersih
  • Siapkan air lengkuas daun salam dan garam lalu rebus sampai mendidih
  • Masukkan potongan nangka muda ke dalam air
  • Siapkan semua bahan bumbu halusm kemudian haluskan menggunakan cobek agar lebih sedap
  • Siapkan minyak panas untuk menumis, lalu tumis bumbu sampai mengeluarkan bau harum
  • Tuangkan santan ke dalam gudeg, aduk perlahan
  • Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam adonan gudeg
  • Masukkan gula jawa, garam dan gula pasir
  • Aduk pelan-pelan dan masak menggunakan api yang kecil agar tidak cepat gosong
  • Selesai

Agar rasa nya tambah nikmat makan bersama dengan 1 piring nasi hangat dan telur semur. Bagaimana cara nya sangat mudah dan simpel bukan, sekian artikel kali ini, selamat mencoba, terima kasih.